Ételkészítés a tengertől az asztalig.Tenger az asztalig Amikor számtalan órát töltünk étkezési helyek közötti válogatással, az egyik kérdés, ami eszembe jut: honnan származik ez az étel? Bár a rendszeres étkezési készletek egyszerűsége megoldhatja azt a problémát, hogy mit együnk vacsorára, mi sok esetben a kényelmet cseréljük az egyértelműség kedvéért - nem tudod pontosan, mit kapsz, amíg meg nem jelenik az ajtódon, és akkor is nehéz visszavezetni az ételét a forrására. Bizonyos élelmiszeripari termékeknél, például a halnál, ezek az információk elengedhetetlenek. Amint azt két friss tanulmány kimutatta, a tenger gyümölcseinek iparban elterjedt a csalás. Ezek a jelentések NOAA és Oceana , kijelentette, hogy a tenger gyümölcseinek 90 százaléka, amely az amerikaiak tányérjára kerül, importálódik, és gyakran rosszul szabályozott ipari gazdaságokból származik. Ráadásul az Oceana által tesztelt tenger gyümölcseinek 28 százaléka hibásan volt feltüntetve, és a rosszul címkézett tenger gyümölcseinek több mint fele (58 százaléka) egészségügyi kockázatot jelentett a fogyasztók számára. Dióhéjban a megvásárolt hal nem az, amit valójában kapsz.
Írja be az otthoni étkezési készletek új trendjét: a fenntartható tenger gyümölcseit közvetlenül az Ön számára szállítják. Számos olyan társaság, amely tenger gyümölcseit szállítja az Egyesült Államok legjobb éttermeihez, nemrégiben létrehozott étkezési szolgáltatásokat, így Önnek már nem kell prémium éttermekbe mennie prémium minőségű halért - legalábbis addig, amíg Ön készen áll a főzésre. Ezen vállalatok egy része tovább lép, és nyomon követhető termékinformációkat kínál, hogy tudd, ki és mikor fogta a halad. Megvizsgáltuk a lehetőségek közül a legjobbakat, mérlegelve azok további kényelmét és költségeit, így kiválaszthatja az Önnek megfelelőt.
Sizzlefish előfizetések
Sizzlefishből terjedt.Sizzlefish A Sizzlefish több mint 30 éve szállít tenger gyümölcseit prémium élelmiszerboltokba és éttermekbe. A közelmúltban Rob Mayo tulajdonos úgy döntött, hogy több éves tapasztalatát felhasználva beszerzi, előkészíti és becsomagolja termékét, hogy közvetlenül a fogyasztóknak küldje el, elindítva a Sizzlefish előfizetéseket. Kiválaszthatja, hogy milyen gyakran szeretne szállítmányt kapni, és mi érkezik az egyes szállításokhoz - az összes halat azonnal lefagyasztják a betakarítás után. Kiválaszthatja a következő csomag érkezési dátumát is, kihagyhatja a szállításokat, vagy akár szüneteltetheti előfizetését felár nélkül.
A Sizzlefish legjobb része a változatosságuk. Egyes tenger gyümölcsei szállítási programok nagy mennyiségű egyfajta halba zárnak, így ha könnyen elfárad minden este ugyanazt fogyasztani, a Sizzlefish a szolgáltatás az Ön számára. Páros halukat könnyű miso mázzal párosítsák egy finom vacsorához.
Tenger az asztalig
Tenger az asztalig.Tenger 2 táblázat fogyni gyors diéta pirula
Apa és fia, Michael és Sean Dimin csapat 2009-ben alapították a Sea to Table-t, hogy helyrehozzák a megszakadt tenger gyümölcseinek ellátási láncát, azáltal, hogy a legmagasabb színvonalú vadon kifogott, fenntartható amerikai tenger gyümölcseit juttatják házi szakácsokhoz az egész Egyesült Államokban.
A cégalapítók 10 éven át fejlesztették kapcsolatukat halászokkal és kikötőkkel az Egyesült Államok minden partvidékén, egyik napról a másikra szállítják fogásaikat szakácsokhoz és campusokhoz az egész országban. Tenger gyümölcseiket az Egyesült Államokban fogják és csomagolják olyan tengerparti kisvárosokban, mint Naknek, Alaska, Szentpétervár, Florida és Cape Cod, Massachusetts. Az All Sea to Table házhozszállításra szánt tenger gyümölcsei 100% -ban vegyi anyagoktól mentesek, a legfrissebb frissen fagyasztva fagyasztva vannak, és újrahasznosított növényi anyagokból készült, környezetbarát szigetelésben vannak.
Ha érdekel, hogy honnan származnak a tenger gyümölcsei, és támogatni szeretné a fenntartható tenger gyümölcseit, a Sea to Table a legjobb választás. Haluk olyan hálóba csomagolva érkezik, amely azt érzi, mintha közvetlenül a kikötőből küldték volna. Ezenkívül mindegyik terméküket felcímkézik, beleértve a fogási módszert, a kirakodó dokkot és a halászhajót, így visszavezethetők a forrásig. Az átláthatóságra törekvő számára ez fontos jellemző. A lazacjukat kiválóan párosították egyszerűen citromhéjjal.
Harbour Trading
Egy friss doboz a Harbour Trading-től.Harbour Trading.mit kell megkérdezni egy pszichikustól
A Harbor Trading fenntartható, vadon élő, friss fogási halakat hoz az ügyfelek rendelkezésére halászoktól az Egyesült Államokban, és David Goldsmith, maga a kereskedelmi halász alapította. Nevű rendszer használata Fish Trax A Harbour Trading lehetővé teszi, hogy az egyes étkezések vásárlói egyedi kód segítségével lássák, hol fogták halaikat. A vásárlók a telefonjukon átkutathatják a kapitányt és a legénységet, akik kifogták a halukat - amelyet a fogástól számított 72 órán belül frissen szállítanak házába.
A Harbour Trading legjobb része az ízletes kiegészítők, amelyeket az egyes szállítmányok tartalmaznak - beleértve a fűszerezéseket, és olyan kis extrákat, mint egy gyertya és tengeri sós brownie, hogy némi luxust adjon az esti étkezéshez. További bónusz, hogy az összes összetevőt műanyag helyett üvegbe csomagolták. Az étkészlethez mellékelt butternut tök pürében készítettem a fésűkagylót, amely tökéletesen kiegyensúlyozott volt. A pirított tökmagot főzés közben is nagyszerű volt nassolni. Ha csak halat szeretnél, és nem érdekel a sallang vagy az ínyenc élmény, akkor ez nem a doboz. De ha nagyra értékeli a luxus ínyenc tenger gyümölcseit, amelyek hasonlóak a csúcsminőségű étterembe, ez a legjobb választás.
Homár Fabio
Homár a Homárból, Fabio.Homár Fabio. A Fabio Lobster egy tenger gyümölcseinek házhozszállítása, amelyet Fabio Viviani híressé vált séf és üzleti partnere, Mark Murrell vezet. A szolgáltatás a maine-i Black Point Lobster Company-tól működik, és friss élő maine-i homárokat, homárfarkakat és homártekercs készleteket árul. A tenger gyümölcseit egyik napról a másikra szállítják, és az 50 állam bármelyikébe szállíthatják. Kizárólagos kapcsolatban állnak egy helyi Fish Mongerrel Portlandben (Maine), és homárjukat a parttól kifogják.
Ha vadon kifogott maine-i homárt keres, amelyet közvetlenül az ajtódhoz szállítanak, anélkül, hogy végig kellene kelnie a keleti parton, ez a szolgáltatás az Ön számára. Kipróbáltam a fésűkagylót, a kagylót és a homárt. A homárok masszívak, és a fésűkagyló íze olyan volt, mintha csak néhány perccel ezelőtt kapták volna el a vízből. De figyelmeztetni kell, ha megrendeli a homárt, győződjön meg arról, hogy felkészült-e élő lények fogadására, és képes-e maga főzni őket. Ha hiteles maine-i tengeri élményre vágyik, ez a legjobb megoldás.
Sitka lazac
Sitka lazac.Sitka lazac A Sitka Lazac a kishajós halászok közösségi támogatott halászata, ahol a tagok 20 kishajójuk egyikének betakarításából részesedést vásárolnak. A társaság a tagok és a beszállítók tulajdonában van. Tagként be kell vásárolnia egy szezonnyi halért - akár három, hét vagy kilenc hónapig.
A legszembetűnőbb a Sitka Lazacban az élénk színe volt. A vállalat minden rendeléshez tartalmaz teljes receptkártyákat is, amelyek további bónuszt jelentettek és inspiráltak arra, hogy kreatívabbá váljak az általuk küldött ételekkel. Halászok feljegyzéseit is mellékelték arról, hogy az egyes halakat hogyan és hol fogták. Kipróbáltam a füstölt lazacot, amely még mindig olyan szagú volt, mintha csak barna füst lett volna forrasztva. Meglepődtem, hogy a hal képes volt visszatartani a friss illatot, még akkor is, ha villanófagy volt.
Bristol-öböl büszkesége
Fogás a Bristol-öböl büszkeségéből.Bristol-öböl büszkesége Ennek a cégnek a vad Sockeye lazacja az alaszkai Bristol-öböl régiójából származik, és mindez 100 százalékban nyomon követhető, és egy 100 aratógépből álló flotta származik belőle. Az EPA szerint , a Bristol-öböl vízválasztója a világ legnagyobb, fenntartható sockeye lazachalászatát támogatja, a vadon élő sockeye lazac globális átlagos mennyiségének hozzávetőlegesen 46 százalékával. Minden egyes halukat a halászterület nevével jelzik az öbölben, ahol betakarították.
A Bristol Bay büszkesége évente egyszer vagy kétszer legalább 20 font árammal hajózik. Ha tudja, hogy a lazac a család étrendjének alapterméke lesz, akkor ez tökéletes megoldás. Minden fagyasztva érkezik, így bármikor bedobhatja a fagyasztóba és kiolvaszthatja, amikor lazacra vágyik. Lenyűgözött a bíborvörös szín és a Bristol Bay Sockeye tiszta íze. Az is tetszett, hogy a halat kicsontozták, ami megkönnyítette az étkezést. Hozzáadtam a saját citrusos pácomat citromhéjból, narancshéjból és friss fahéjból. Az ízek ellenére is nagyon tiszta volt a lazac íze, és visszatartotta a pác nedvességét. További bónusz: a dobozon feltüntetik a lazac táplálkozási adatait, valamint a Bristol-öböl mely részéből származnak.
Ítélet
A legjobb ínyenc luxus tengeri étel doboz: Harbour Trading
A legjobb tenger gyümölcsei doboz a lazac szerelmeseinek: Bristol-öböl büszkesége
Legjobb változatosság: Sizzlefish
A legjobb maine-i tengeri élmény: Homár Fabio
A legjobb fenntartható hal opciók: Tenger asztalig
A legjobb az alaszkai tenger gyümölcseihez: Sitka lazac
Kris Ruby a Ruby Media Group, a Public Relations és a Közösségi média Ügynökség. Kris Ruby gyakori a televíziós kommentátor, a közösségi médiában, a technológiai trendekben és a válságkommunikációban beszél. További információért látogasson el www.rubymediagroup.com vagy www.krisruby.com
