Belül a Rose bárban(Fotó: Courtesy Rose Bar). a flash új epizódjai
Rengeteg szórakozóhely szereti magukat másként feltüntetni. Nincsenek csillagszóróink, állítják. Palackos szolgáltatásunk különleges, hazudnak. De vajon ezek a késő esti kísértetek lógnak-e falain fél tucat Damien Hirst? Kizárólag meghívásos műsorokat rendeznek olyan rock alapokkal, mint a Dandy Warhols és a Ra Ra Riot? Nem, de a Rózsabár igen.
A Gramercy Park Hotel belsejében található Le Labo illatú öntözőlyuk évek óta a glitteratik számára volt megfelelő, de 2015 októberében a dolgok kissé megváltoztak. Ekkor Matthew Green csatlakozott a bárhoz hivatalos kurátorként, Dane Asermely pedig főigazgatónak vették fel. De nem kapták meg a feladatot, hogy drasztikusan változtassanak a helyszínen, ami köztudottan közismerten szigorú ajtópolitikával rendelkezik. 
Matthew Green, Dane Asermely(Fotó: Courtesy Rose Bar).
Sok nagyszerű ember már rengeteg nagyszerű munkát végzett, de a Rose Bar-nak munkára és gondozásra volt szüksége ahhoz, hogy mások fölé emelkedjen egy ilyen nagy városban, ahol olyan sok minden zajlik - magyarázta Green úr. A történelmet mindenképpen átírhatja egy kicsit a jövőre nézve. Erre fókuszálunk. Valóban átveszi ezt a szobát, a márkát, és eljuttatja a hasonló gondolkodású emberek újabb generációjához, és ráveszi ezeket az embereket, hogy vessenek egy pillantást arra, mi zajlik ebben a szobában.
A helyszín történetének tiszteletben tartása érdekében Mr. Green és Asermely elkötelezettek az alapvető New York-i kultúra négy pillérének előmozdítása mellett: a zene, a divat, a film és a művészet terén. Ennek eredményeként a Rose Bar gyakori parti rendeltetési hely olyan rendezvényeken, mint az NYFW, a CMJ Music Marathon és a Frieze Art Fair. 
Ra Ra Riot(Fotó: Courtesy Rose Bar).
Ami a zenét illeti, a Rose Bar kétirányú megközelítést alkalmaz a programozás terén, mindenki számára dallamokat kínálva. Rezidencia programjuk a feltörekvő zenekarok kiemelésére szolgál, minden műfajból. Egyik este lesz jazz, máskor motown, és természetesen rengeteg rock ’n roll. Brian Newman jazzmuzsikus minden kedden és csütörtök este játszik egy szettet; Miss Velvet és Chris Norton New York-i művészek korábban részt vettek a rezidencián.
Aztán ott vannak az exkluzív Rose Bar Sessions, amely nagyobb zenei eseményeket vonz. A fent említett Dandy Warhols és Ra Ra Riot mellett a The Drowners és a BØRNS megerősítést nyer a Session-re a közeljövőben.
Hogyan lehet egy áhított meghívót egy Rose Bar Session-re? Minden attól függ, ki vagy és kit ismersz, mivel ezeknek a meghitt koncerteknek a közönségét a Rose Bar csapata kurátori. Green úr őszintén fogalmazott: Gondoskodunk róla, hogy a megfelelő embereket megragadjuk minden egyes műsorunkhoz, amelyet csinálunk. 
Lucius fellép a Rose bárban(Fotó: Courtesy Rose Bar).
A Rose Bar ezeket a munkameneteket köszönetképpen ajánlja fel törzsvásárlóiknak és jó barátaiknak, egy kis hálaadással és hűséggel. Ez a gondozott közönség általában tervezőket, modelleket, művészeket és egy maroknyi influencert foglal magában.
Az exkluzív koncerteket eltekintve, a Rose Bar olyan grubot kínál, amely messze van az átlagos bár viteldíjától. Danny Meyer, a Union Square Hospitality munkatársa látja el a szálloda teljes étel- és italprogramját, amely a hajnali 4 órás tequila-köd alatt rendelkezésre álló falatokra és italokra is kiterjed. Nick Anderer, a szálloda Maialino éttermének vezető szakácsa a felelős a Rózsabár menü, és szeret kísérletezni a kínálattal. 
Néhány Rose Bar ital(Fotó: Courtesy Rose Bar).
Három-négy változtatást hajtottunk végre [a menüben], mióta ideértünk, és csak hat hónap telt el - mutatott rá Asermely úr. A szezonalitásra összpontosítva a Rózsa bár mindig változó menüt kínál. Az aktuális menüből kikerülve Asermely úr és Green úr a lazacos tartárt és a libamájt ajánlotta, de nincs megmondva, hogy ez a két étel meddig marad elérhető. Ami az italokat illeti, jóváhagyással bólogattak a Pancho Villában. A bár legnépszerűbb italának is nevezett Pancho Villa Sangrita, mezcal, tequila, chili paprika és mész készítésével készül, és meglehetősen jól kíséri az élő zenét.
