- Olyan, mint a Yankee Stadium - mondta Antony, a biztonsági őr a válla fölött, és végigvezette a Scores sztriptízklub eredeti East Side-i helyének dübörgő bejáratán.
Scores elvesztette az állammal folytatott harcát italgyártási engedély tavaly . Azóta beköltözött a Las Vegas-i székhelyű birodalom, a Sapphire Gentlemen's Club, és tegnap este volt hivatalos megnyitójuk New Yorkban.
Zafír gondoskodott róla, hogy neon zafírkék háttérvilágítást, fluoreszkáló, vésett pompadour alakú jégszobrot, plüss (a táncosok szerint plüss-ier) bőrszéket, új szőnyegpadlót, concierge-szolgáltatást és új séf – Jayson Margulies a Robert's Steak House-ból a Penthouse Executive Club-ban.
Antony, hasonlóan a csütörtök esti biztonsági őrökhöz, sötét öltönyt viselt, akváriumkék, sovány nyakkendővel.
- Yankee Stadium - folytatta álmodozva. - Ilyen ez a bizonyos helyszín. Ez az úri klubok nagyapja. Éveken át, amikor felnõttem, szalagos bárnak vagy másnak hívták, néhány kevésbé politikailag korrekt szónak, tudod, mire gondolok. De ide bemész, és „uramnak” vagy „asszonyomnak” hívják, és attól a perctől kezdve megkapja a fehér kesztyűs kezelést. Ez a franchise így csinálja a dolgot. '
Sapphire főterme nagyjából megegyezik a régi Scores-tel, főleg azért, mert tényleges építési felújításokat nem végeztek. Az elrendezés is hasonló: bal oldali sáv, tükrözött fal és jobb oldali kanapék, a színpad elülső és középső része.
De némi változás nyilvánvaló: a szoba sötétebb, több klubvilágítást, lézert és új hangrendszert tartalmaz - ez most nem különbözik a limuzin belsejétől. Új szőnyegpadló és minden új bútor található (eltérés Score klubházi stílusú kanapéitól).
Leültem az egyik új bőr lócipő-székbe, szemben a Sapphire ügyvezető partnerével, Peter Feinsteinnel. A 20 és 50 dollár számlákba csomagolt fekete csövet és harisnyakötőt viselő pincérnő néhány másodpercenként kígyózott közöttünk.
Feinstein úr szabott öltönyt viselt és mosolygott. Melegen üdvözölt minket, és beszélni kezdett a franchise-ról.
'Vegasban megalapítottuk a világ legnagyobb úri klubját' - mondta. - A koncepció valójában az volt, hogy sokkal csúcsminőségűbbé tegye - legyen az, amit én hívok, egy R besorolású éjszakai klub. Amit végül kiderítettünk, hogy helyesen cselekedtünk.
A Scores megszerzéséről kérdeztem. 'Nos, mi voltunk az első logikus vásárló' - mondta, utalva Sapphire december 3-i átvételére az East 60th Street klub italengedélyéről.
Van bármi visszatartó ereje, hogy üzleti vállalkozásba kezdjen a jelenlegi gazdasággal?
- Abszolút nem - mondta előre-hátra ringatva (új) bőrszékében. 'Megtaláltuk Vegasban, vállalkozásunk tulajdonképpen megállta a helyét - valójában ez egy kicsit fent van. És azt hiszem, ez a férfiak mentalitása, hogy őszinte legyek veled.
Folytatta: - És azt hiszem, New Yorkban is így lesz, különösen azoknál a férfiaknál, akiknek nap mint nap szembe kell nézniük a munka stresszel, a gazdaság változásával. Mindenkinek szünetre van szüksége.
Kezével beszélt és komolyan nézett rám. 'Tudod, bár nem vehetsz ki egy ünnepi hétvégét, legalább két órát eltölthetsz, és el tudsz menekülni a zűrzavartól. És igyekszünk úgy csinálni, hogy ez nagyon egyszerű legyen. Ebben segítünk nekik; concierge-szolgáltatásunk van, így ha a srácok el akarnak menni a város egyik éttermébe, mielőtt vagy utána segítünk nekik - segítünk nekik a klubba és a klubba történő szállításban ...
- Igyekszünk a lehető legegyszerűbbé tenni, hogy megkapja azt a két-három órás szünetet, amelyet ebben az egész gazdasági környezetben keres ... Úgy gondolom, hogy a srác hitelkártyáján mindig van hely ilyesmire. '
- Látod, itt van Ross! Feinstein úr nézett maga elé és mutatott. - Ő egy fedezeti alap tulajdonosa!
Ross meglepetten nézett fel a poharáról, és megpróbált figyelmen kívül hagyni minket.
- Ez egy esély - mondta Feinstein úr -, hogy elmeneküljön, és elmeneküljön néhány órára, majd menjen haza, apa és jó férj legyen.
Ross után Feinstein úr bemutatott néhány táncosnak, majd egy biztonsági őrrel elküldött minket a klub körútjára. A legfontosabb események között volt a körülbelül 15 hátsó szoba, amelynek ára óránként 500 és 700 dollár között mozog -, de 'még mindig fizetnie kell a lánynak' - mondta a biztonsági őr; és a Howard Stern Room (még mindig próbálják kitalálni, mi legyen az átnevezése), amely kissé cigarettaillatú és bármi más, ami eszembe jut, ami ragaszkodna a velúrhoz.
Rámutattam a szagokra idegenvezetőnknek, ő mosolygott. - Igen, Howard itt szokott megőrülni. Körülnézett a szobában a vörös bársonyfalak és a hosszú fekete kanapé. - Tupac itt volt, mindenki itt volt. Intett a kezével, és elindult a szobából, és lefelé a lépcsőn.
'De megpróbálunk elkerülni ettől, rossz kép, rossz az ügyfél számára ... Megpróbáljuk emelni a mércét, ahogy mondjuk.'
Végig vezetett a folyosón, és bemutatott a vendéglátóhely új főszakácsának, Jayson Margulies-nek. Mr. Margulies a Penthouse Robert's Steak House-ból költözött Zafírba. Találkoztunk vele a pénztárgép mellett állva, a kék-jean szakács páncéljában. Megrázta a kezem, ételajánlatokat tett, és bevezett a folyosóra és a konyhájába.
'Alapvetően azért jöttek hozzám, hogy részt vegyek ebben a projektben, mert tapasztalataim szerint megnyílt a másik projekt' - mondta Mr. Margulies. - Azt mondták, hogy ez a te babád, tedd, amit akarsz.
Elkezdte leírni a konyhájának minden kényelmét, amikor két hét múlva megnyílik: saját kombi égője sivatagok készítéséhez (50-es évek stílusú desszertekre tervezi szakosodni), tésztagép, hat égő, dupla fel- és -steak-steak-író (az összes saját steak-et lemészárolja).
Szóval, megkérdeztem, miért mindig a sztriptíz és a steak kombinációja?
- Ez egy tesztoszteron étel - mondta, és fűszereket csípett egy tál tonhalba.
Van-e éttermi recessziós félelme? Vagy tesztelhet egy olyan helyet, mint a Sapphire?
- Nem érzem úgy, hogy bármely iparág recesszióbiztos lenne - mondta feszülten, és felemelte az iszapos tonhal kezét. - Nyilván mindenki érzi. De itt fantáziát árulunk. Mi olyan típusú környezet vagyunk, hogy tiszta környezet, eladjuk egy fickó fantáziáját és történetét, aki idejön, és gyönyörű nőket láthat és fantáziálhat a gyönyörű nőkről; és amikor az emberek nem rendelkeznek, és a gazdaság felzaklatja őket, akkor alapvetően a Disney Worldet kínáljuk nekik. '
Hagytam Mr. Margulies-t, betévedtem az ebédlőbe, és összefutottam egy bárban lévő ügyféllel, és megpróbáltam felhívni a táncos figyelmét: - Hé, mondd meg neki, hogy veszek neki egy italt, a másodikat a zöldben, a jobb!'
Tony volt a neve, 44 éves volt.
Odamentem a nőhöz, akire mutatott, és Tonyra mutattam. - De az italok ingyenesek! (A nyitás tiszteletére Sapphire ingyenes italokat kínált 20 és 22 óra között). A nő nevetett: - Nos, egész éjjel tud nekem inni, ha akar.
Óvatosan ült egy bárszéken, barátaival körülvéve. Mindannyian színes sifon típusú, tapadó ruhák voltak terítve. Megkérdeztem tőle, úgy érzi, jó lesz-e az üzlet ebben az évben.
- Nos, mindenki érzi a csípést - mondta, és intett a kezével. - De nézz körül, olyan sok ember van itt ... De hát itt van még az ingyenes alkohol, nézz vissza velem 10 évesen.
Az összes táncos kuncogva kuncogott, tengelykapcsolóval rendelkező nő állt mögötte, hogy megszólaljon: - Nem fáj a zsebünk! A szájfényével rám és bárki másra nézett.
- Lehet, hogy kicsit fáj nekünk - intett a zöld nő ismét az irányomba, és rám nézett. - De a nap végén a férfiak férfiak - ide akarnak jönni.
