Gabby Karan egész nap Southamptonban(Fotó: Rick Wenner az Braganca számára). Skellene egy pohár rozé? - kérdezte Gabby Karan de Felice. Jó péntek dél volt, és a Southampton-i étterem, a Tutto il Giorno hátsó kertjében ültünk le. A gondosan metszett sövények falától óvva a nyilvánosság elől, megfelelő körülmények között voltunk, hogy egy nap iszogassunk; ami végül is az elképzelhető leginkább Hamptons-jellegű tevékenység.
Karan de Felice számára az East Enden való szereplés nem az a 100 dolláros homársaláta változatosság mutatós kényeztetéséről vagy az Instagram, #Hamptonslife oldalán nagyjegyű vásárlásokról. Ehelyett a doyenne elfoglalt különböző vállalkozásainak vezetésével, vendéghordák befogadásával és arra, hogy találjon időt a páratlan Aperol fröccs bepréselésére. Június egyik péntek kora délután az estére tervezgetett előre látva az étterme várható kiszolgálásának 300 vendégét. Mindeközben kortyolgatva a már említett pohár rozét, anyja által tervezett nyomtatott mezes ruhába öltözve, egy egyszerű fehér cipővel és egyetlen szemcsés sminkkel sem.
Anyja egyébként természetesen az ikonikus divattervező, Donna Karan. Valójában Karan de Felice volt az oka annak, hogy a DKNY-t 1989-ben alapították; alkalmi, klassz és Karan 15 éves lánya életkorának megfelelő tartomány volt. A tervező azt is remélte, hogy ez megakadályozza lányát abban, hogy lerombolja személyes kasmír és couture szekrényét. De a divat soha nem szerepelt Karan de Felice kártyáinál, aki az NYU Gallatin-ján tanult, és Soho padlását az egyetem után különféle vendéglátási kísérletként használta. Akkor forgatásokat írt és formázott neki A New York Times ’Style Section, a néhai szerkesztő, Amy Spindler irányításával, és volt neki egy kellék stílusú koncertje Háló magazin. Minden barátom átjött, és volt egy másik barátom, aki táplálkozási szakértő főzött egy ebédet, és mi lelőttük. Vagy csinálnánk egy jóga dolgot, utána gyümölcslevekkel, és mindent lőnénk.
A férjem minden nyáron Olaszországba hurcolt. Megkérdeztem tőle, hogy elhozhatnánk-e Olaszországot a Hamptonba, így tettük.
Karan de Felice valójában médiapályafutása során ismerkedett meg férjével, Gianpaolo de Felice-vel 2000-ben. A New York Times Andrea Pfister és Jean-Pierre Dupre otthonáról az Amalfi-parton. Véletlenül megállt egy tengerparti étteremben, ahol megismerkedett de Felicével. A pár szerelmi története akkor és ott kezdődött.
És ez a mai napig tart. Idén nyáron lesz ötödik évfordulója Tutto il Giorno Southampton előőrsében, az olasz Karan de Felice vendéglő férjével indult. A duó 2009-ben nyitotta meg első Tutto helyszínét Sag Harborban, az olasz konyha egyszerű, hiteles ódájaként. A férjem minden nyáron Olaszországba hurcolt. Megkérdeztem tőle, hogy elhozhatnánk-e Olaszországot a Hamptonba, így tettük. Átrepülték az anyját is Napoliból. Nona Caralina, mint ismert, az egész első évadot a konyhában töltötte, recepteket tökéletesített és kézzelfogható olasz identitást dolgozott ki az elkövetkezendő éttermek sorrendjére. 
Olasz harapás egész nap(Fotó: Rick Wenner az Braganca számára).
A férjem a repülésben van, magyarázta Karan de Felice, rámutatva, hogy technikailag nem dolgozik az éttermekben. Ami nem volt a boros beszélgetésünkről, a nő megjegyezte: Van egy kis repülőgépe, és éppen azt bérelte Oroszországba. Az Alitalia egyik legfiatalabb pilótájaként de Felice 2009-ben katapultálta légiközlekedési karrierjét, amikor megvásárolta Zen Air , egy magánrepülőgép-társaság. 2015 novemberében a vállalat némi turbulenciát szenvedett, mikor A New York Post bejelentette, hogy de Felice üzleti partnere, David Zara nyereség visszatartása miatt pert indít ellene és céges pénz felhasználásával drága sportautót vásárolni. Úgy tűnt, hogy Karan de Felice nem törődik ezekkel a történetekkel, és simán terelte a férje témáját. Nyugodt levegője van, amely megfelel szinte szinte tökéletes csillogásának; nehéz elképzelni, hogy sok mindent összeborzol.
Amikor a pár első Sag Harbor étterme megnyílt, a nyári tömegeket megütötte az európai megközelítés, amely jól párosult Karan de Felice rusztikus belsőépítészeti készségével. Segített abban, hogy az ebédlő a szomszédban található Urban Zen , az édesanyja által létrehozott jó érzésű luxus butik. Pillanatok alatt a Tutto egyik pénteki foglalása áhítatosabbá vált, mint egy nem rezidens parkolási engedély East Hampton strandjára. Ezt Karan de Felice rámutatta, teljes egészében a szóbeszédnek köszönhető; nem alkalmazott publicistát, és nem hozott létre egy sor dedikált közösségi média kezelőt.
2014-ben a Tutto család egy Tribeca előőrssel bővült, amelyet a csomó városának nevezett. A Tribeca ipari, sötétebb és nincs kert, magyarázta, de fenntartotta, hogy ennek a helynek még mindig van varázsa. Bizonyítékként Trudie Styler ez év június elején választotta a partit. Sting rögtönzött privát előadást tartott, amelyet Karan de Felice emlékezett meg, sugárzva, miközben azt már a hírességekkel teli életének fő fénypontjaként említette.
***
Daz ünneplés sok oka ellenére egy dolog hiányzik az eredeti Tutto il Giorno receptből: a Sag Harbor Tutto helyszín már nincs. Igen, a Bay Street 6. szám alatt még mindig működik egy olasz étterem, de átnevezték Dopo La Spiaggia névre . Maurizio Marfoglia séf, akivel Karan de Felice csendesen elvált az év elején, vezeti ezt az új éttermet.
Azt hiszem, valami mást fognak tenni - mondta Karan de Felice diplomáciai úton, amikor további részletekre szorult a szétválásról. Itt volt az ideje [Tutto számára], hogy más helyre költözzön, és ezért több éttermet kell nyitnunk.
Legközelebb a Tutto márka keletebbre, Montauk felé tart. A sajtó idején Karan de Felice még tárgyalásokat folytatott a hangulatos tengerparti kunyhó bérletéről, amely egykor Dave's Grilljének adott otthont a West Lake Drive-on. Ha az üzlet a tervek szerint megy végbe, akkor az étterme 2017 nyarán nyílik meg. De van még más is.
Az emberek megpróbálták elérni, hogy megnyíljunk Aspenben, az emberek pedig megpróbáltak minket eljuttatni Miamiba - mondta. L.A. szívesen csinálnám, de szeretek ellátogatni a tereinkre. Többé válnak, mint étterem; jótékonysági rendezvények, magánrendezvények és divatbemutatók helyszínévé válnak ide vagy oda. Úgy érzem, hogy nemcsak étkezési élménnyé váltak; valami különlegessé, az emberek szívéhez közeli dologgá váltak. 
Karan de Felice Southampton forró pontján belül(Fotó: Rick Wenner az Braganca számára).
Ennek része Karan de Felice hajlandósága az otthoni étkezők kialakítására mögöttes eleganciával, az európai bolhapiaci leletekből és régiségekből összeállítva. Míg Donna anyának az egész klasszikus amerikai divatjelenetet lefedik, a fiatalabb Karan tudja megismerni a belga szüreti márvány tetejű konzolt vagy a Haitin gyártott teakasztalt. Ebben felnőve a divat nem érdekel. A tükrökről és az életstílusról szólok - vallotta be. Tutto helyszínei mindegyike hasonló esztétikájú, sötét olasz Fontana Arte világítótestekkel szépen kontrasztosak a kifakult faasztalok és a semleges kárpitok. A hangulat szerves és egészséges érzéssel rendelkezik, pontosan olyan, mint a helyi menük, amelyekkel Tutto büszkélkedhet.
Karan de Felice éttermi birodalmát eltekintve egy meg nem nevezett szállodaprojekten is dolgozik Bridgehamptonban. Még 2013-ban arról számoltak be, hogy édesanyjával egy kopott ingatlant vásároltak, más néven az Enclave Inn nevet . A duó több helyi magazinnal beszélt , megvitatva egy luxusfürdő visszavonulásának terveit, de ez a drámai átalakítás még nem valósult meg. Míg az ingatlan továbbra is név nélkül marad, a vállalkozó fenntartotta, hogy újra dolgoznak a tervezési folyamaton, és azt állítja, hogy nyilvánosságra kerül a láthatáron, esetleg ősszel. Ha minden jól megy, akkor utal arra, hogy csatlakozik a Tutto márkához. Képzett szemmel hihető, hogy a kopott turistacsapda átalakulhat az Ace Hotel rusztikus Hamptons változatává.
De a munkája nem áll meg itt. Ahol Karan de Felice igazán ragyog, a Hamptons társadalmi naptár egyik kulcsfontosságú, kulcsfontosságú kulcstartója, aki azt tervezi, hogy részt vesz a Piaget Hamptons Kupa chintzy pólómérkőzésén, és házigazdaként játszik egy ebéden Cristina Cuomóval részesüljenek a Voss Alapítványban. Idén nyáron Karan de Felice aláírta a Szombat, az édesanyja által megkezdett vásárlási rendezvény társszervezőjét is az Ovariák Rákkutatási Alap támogatására. Először 1998-ban indult, egyszerű háztáji értékesítés volt a Harper’s Bazaar szerkesztő Liz Tilberis Hamptons háza, aki egy évvel később megadta magát a petefészekráknak. Az első adománygyűjtéshez olyan tervezők, mint Ralph Lauren, Betsey Johnson, Diane von Furstenberg és Carolina Herrera személyesen adományoztak ruhákat és kardigánokat az ügy érdekében. Körülbelül az elmúlt tucat évben az esemény jelentősen megnőtt, de elveszítette exkluzív fényét. Tehát az anya-lánya páros úgy döntött, hogy megismerkedik az okkal, mivel a szuperszombat a 19. évéhez közeledik. 2016-ra több mint egy tucat új tervező vesz részt, köztük az új DKNY címke, amelyet most Dao-Yi Chow és Maxwell Osborne, a Public School tervez. Természetesen Tutto jelen lesz, szangriát és rozét szolgál fel, ami biztosan szórakoztatja a férjeket, mivel feleségük egy egész napot hitelkártya swipeléssel tölt el.
***
énTiszta látni, hogy Karan de Felice szórakoztató érzéke csorog életének minden aspektusába. Férjével és két gyermekével, Stefániával és Sebastiannal él, közvetlenül East Hampton Gardiners-öbölében. Anyja lakóhelye két tétel alatt van, és a család is birtokolja azt az ingatlant, amely a megfelelő lakóhelyük között helyezkedik el. Természetes, hogy a látogatók júniustól augusztus végéig folyamatosan áramlanak. 
A rozé cseréje sangriára(Fotó: Rick Wenner az Braganca számára).
Alapvetően szállodát működtetünk. Ha nem szórakoztatok az éttermemben, mindenki a házunkban van - mondta Karan de Felice.
Még akkor is, ha élvezi a csónakázási szezon beköszöntét, a nyár egyik kedvenc tevékenységét, Karan de Felice bekapcsolta vendéglátási varázsát. A férjemnek van egy fából készült hajója, amelyet Olaszországból és nyár elejéről hozott, kiviszünk a Shelter Islandre. Gyakran találkoznak más csónakázó barátokkal, kikötve 12 hajót, hogy egy kis úszó szigetet alkossanak, tele a parton való tartózkodás összes kényelmével. Van rozé és tésztát készítünk. Van még egy miniatűr grillünk is, ahol mini hamburgert csinálunk.
Van olyan alkalom a nyári hónapokban, amikor a természetes háziasszony nem lát el vendégeket másokkal: jógatanfolyamokat tart édesanyjával a Yoga Shanti-nál, biciklizni megy Northwest Woods-ban, és néha csak a ház mellett lóg a tengerparton. A sokoldalú lány a lányát, Stefániát is az istállókhoz tereli, ahol ugró lova, Sugar száll be. Az egész családnak mégis sikerül kijutnia a városból, elrángatva Karan de Felice-t a munkájától: Nagyon igyekszem minden nyáron Európába vinni a gyerekeket egy hónapra. Fiamat Spanyolországba vittem futballtáborba; ez a harmadik évünk. Idén Szardíniát is csináljuk. 
A legjobb Hamptons életét éli(Fotó: Rick Wenner az Braganca számára).
De aztán ismét élete zökkenőmentesen visszakanyarodik a munkájához. A férjem mindig barátokkal jön be az étterembe, és anyám valószínűleg itt a legjobb arcunk; ő és a barátai mindig kitöltik. Nagyon úgy érzem, hogy megtaláltam a szenvedélyemet. Még a másik este, hogy Sting játszhassa az Ön által tervezett étterem hátulját, én úgy voltam vele, hogy: „Wow, ez olyan jó, amilyen.” Ez nem csak egy étteremről szól; egy olyan hely létrehozásáról szól, ahol az emberek vannak boldog.
Amikor Karan de Felice felkérte a Hamptons szórakoztatására vonatkozó tippjeire, minden szokásos gyanúsítottat felvetett: nagyszerű virágüzleteket, jó ételeket, rengeteg gyertyát, speciális koktélokat és könnyű társaságot. De aztán megállt, és még jobb ötlettel állt elő.
Tudod mit? azt mondta. Rendezzétek csak el a Tutto-ban.
