Néhány New York-i embernek vannak olyan betegségei, amelyek megakadályozzák a glutén, a búzában, az árpában és a rozsban található bosszantó fehérje fogyasztását. Mások a glutént rontják azon téves elképzelésen, miszerint az étrend fogyáshoz vezet - ebben az esetben emlékeztethetem ezeket a kedves embereket arra, hogy egy 20 kilós zsírsablon technikailag gluténmentes. De kitérek.
Függetlenül attól, hogy melyik gluténkerülő táborban van, mindenki ekkorra vágyik egy desszertre. És bár bizonyos NYC-s kedvencek, például a Magnolia Bakery cupcakes-i és Dominique Ansel mogyorója tragikusan nem engedélyezettek, a város más cukros foltjai ízletes gluténmentes ételeket szolgálnak fel - olyan ételeket, amelyek akár hiszik, akár nem, nem olyanok, mint a karton, amelyet porba szórtak fűrészpor. A gluténmentes kúpú fagylalt szórt tornyaitól kezdve a színes felhőszerű macaronokig itt vannak a legjobbak.
Macaroons a Maison Ladurée-nél
Ladurée macaroons. (Fotó: Jordyn Taylor) Ezt az elbűvölő párizsi cukrászdát a 19. századi Franciaországban alapították, de szerencsére ma már található Soho-ban és az Upper East Side-on. A Maison Ladurée a mennyei macaronok sokszínű tömbjéről híres - a finom csemegék két kerek habcsókból állnak, amelyeket egy finom vajkrém vagy lekvár réteg köt össze. A legjobb az, hogy a nyelven olvadó könnyű, édes csemegék mellett? Mandulalisztből készülnek - nem búzalisztből.
Maison Ladurée, 864 Madison Avenue és 398 West Broadway, www.laduree.com
Gluténmentes kúpok a nagy meleg fagylaltnál
Nagy meleg fagylalt. (Fotó: Facebook / Big Gay Ice Cream) A legtöbb fagylalt természetesen gluténmentes, mindaddig, amíg az ügyfelek nem rendelnek mondjuk cookie-t vagy krémet vagy csokoládé chips-tésztát. Az igazi kihívás? Gluténmentes kúpokat kínáló fagylaltfolt megtalálása. Mivel a csokoládéba mártott vanília lágy tálalása éppen nem olyan szórakoztató, ha csészéből fogyasztják.
A Big Gay Ice Cream szerencsére gluténmentes kúpokat kínál híresen kidolgozott fagylaltkészítményeik megtartására - gondoljunk csak vaníliafagylaltra dulce de leche-vel, tengeri sóval és csokoládé chips-kel. Noha az aláírási cikkek többsége nem gluténmentes (sokan darált darabokat tartalmaznak liszttel töltött pékárukból), a látogatók testreszabhatják saját gluténmentes kombinációikat az üzlet hosszú feltöltési listájáról. Tejszínhab, csokoládészósz és juharszirup, bárki?
Big Gay Ice Cream Shop, 125 East 7th Street és 61 Grove Street, www.biggayicecream.com
Kukorica sütik a Schmackary's-nál
A gluténmentes csemegekukorica süti a Schmackary's-nál. (Fotó: Facebook / Schmackary’s) mikor lesz nyilvános a starlink
Lehet, hogy a ostoba név hangosan kimondani, de ennek a pékségnek gluténmentes kínálata nem szégyenletes. Bármelyik napon be lehet járni, és kellemes gluténmentes sütiket találhat érdekes ízekben, például Monster (gluténmentes zab, mogyoróvaj, M & Ms, félédes csokoládé és mazsola) vagy Yogi Bare (gluténmentes zab, mogyoróvaj, almaszósz) , áfonya, mandula, napraforgómag, tökmag, mazsola, juharszirup és fahéj). Személyes kedvencem a Csemegekukorica, kukoricalisztből, kukoricalisztből, csemegekukoricából, áfonyából és pekándióból készült süti - a sós és édes tökéletes keveréke.
Schmackary-nak így van online menü ez segítőkészen jelzi, hogy melyik napi kínálata gluténmentes.
Schmackary’s, 362. West 45th Street, www.schmackary’s.com
Sütik és cupcakes a Tu-Lu gluténmentes pékségében
Egyszer Tu-Lu cupcake-ét ettem nézés közben A legnagyobb vesztes . Nem szégyen. (Fotó: Jordyn Taylor)
A Tu-Lu gluténmentes péksége desszert volt, amikor az East Village közelében éltem (oké - és miután más környékre költöztem). A Keleti 11. utcán eldugva ez az aranyos kis pékség fantasztikus cupcakes-ket, süteményeket és süteményeket kínál, valamint egyéb, desszert nélküli és gluténmentes termékeket, például kenyeret, kekszet, granolát és paninit. Amikor megáll, feltétlenül hagyja ki a snickerdoodle-okat.
Tu-Lu gluténmentes péksége, 338. keleti 11. utca, www.tu-lusbakery.com
Egyedülálló pékáruk Jennifer útján
A fahéj a Jennifer's Way-en teker. (Fotó: Facebook / Jennifer's Way Bakery)
durva Krisztus szenvedélye
A Tu-Lu-tól csupán néhány háztömbnyire található a Jennifer's Way, egy másik mesés gluténmentes pékség az East Village-ben. Az által alapított pékség Összeomlás Jennifer Esposito színésznő halom különféle gluténmentes (valamint szója-, tej-, tojás- és finomított-cukormentes) csemegét kínál, a klasszikusoktól, például a cupcakes-től és a fánktól kezdve a nehezebben megtalálható tárgyakig, mint a whopie piték és poptartok. A pékség teljes méretű süteményeket is rendel.
Jennifer's Way, East 10th Street 263., www.jenniferswaybakery.com
Francia finomságok a Dominique Ansel pékségben
Az óriás szeder a Dominque Ansel pékségben. (Fotó: Facebook / Dominique Ansel Bakery) Igen, igen, tehát a krumpli nem engedélyezett. De ez nem jelenti azt, hogy a Dominique Ansel legendás Soho pékségében a gluténmentes népességre nem vonatkozik minden. A pékség számos gluténmentes termékkel rendelkezik, köztük a fenti képen leírt Óriás Szeder a menün tejcsokoládéként és rozmaringhabként házi szederlekvárral töltve egy csokoládé-dákos torta fölött. Igen, kérem? A Dominique Ansel étlapjának egyéb gluténmentes elemei közé tartozik az eperpisztácia pavlova, a négyszerkezetű csokoládétorta és a csokoládé pekándió süti.
Dominique Ansel Pékség, 189 Spring Street, www.dominiqueansel.com
Kókuszos macaroons a Magnolia Bakery-ben
Csokoládéba mártott macaroons a Magnolia Bakery-től. (Fotó: Facebook / Magnolia Bakery)x-files jack hardy
Mint a Dominique Ansel Bakery esetében, nem minden A Magnolia Bakery a gluténmentességet nem engedélyezi.
Az általában őrölt mandulából, kókuszdióból, tojásfehérjéből és cukorból készült macaroonok természetesen gluténmentesek, és fincsi lehetőségek a kókusz kedvelői számára. Ha elviselhetjük a pékség híres banánpudingjának látványát (sajnos glutént tartalmaz), a Magnolia kókuszmacutokat árul, sima és csokoládéba mártott egyaránt.
Magnolia Bakery, NYC különböző helyszínei , www.magnoliabakery.com
Mangós ragacsos rizs a PURE Thai Cookhouse-ban
Mangós ragacsos rizs a PURE Thai Cookhouse-ban. (Fotó: Yelp)
Szokatlan választás, de ez a thai étel minden idők egyik kedvenc desszertem. Természetesen gluténmentes is.
A legtöbb thai étteremben megtalálható a mangó ragacsos rizs. Azok számára, akik nem ismerik a vágyakozó csemegét, általában meleg, ragadós kókuszízű rizs ágyaként szolgálják fel kókuszmártással és érett, édes mangó szeletekkel. A Mango ragacsos rizst a PURE Thai Cookhouse Hell's Kitchen-ben a város egyik legjobbjának tartják.
PURE Thai Cookhouse, 766. 9. sugárút, www.purethaishophouse.com
Édes joghurt alkotások a Chobani SoHo-ban
Blueberry + Power édes joghurt készítés a Chobani SoHo-ban. (Fotó: www.chobani.com)
A Chobani nem csupán a görög joghurtos poharak, amelyeket az emberek a szekerükbe raknak az élelmiszerboltban. A szeretett márkának van egy Soho boltja is, ahol joghurtos üvegeket kóstolhatnak meg édes és sós öntetek ínycsiklandó kombinációival.
A kávézó édes lehetőségei teszik a tökéletes egészséges desszertet. Van egy PB & J ihletésű opció földimogyoróvajjal, vörös szőlővel, Concord szőlőzselével és sült földimogyoróval, az egyik pisztáciával, étcsokoládéval, naranccsal, mentával és mézzel, egy másik pedig pirított kókuszdióval, ananásszal és pirított mogyoróval.
Chobani SoHo, Prince Street 152, www.chobani.com
Mashbar a Hu Konyhában
Chia puding főzet a Hu Konyhában. (Fotó: Yelp) A Hu Kitchen abszolút kulináris menedék a gluténmentesek számára. Ha van helye, miután elfogyasztotta a gluténmentes étlapját, amely mindent tartalmaz a jávorszarvas fasírttól a paleo kelkáposzta salátán át a marokkói csirkepörköltig, menjen tovább az étterem cefrésébe - olyan, mint a Pink Berry ide-oda bárja, de teljesen gluténmentes és egészségesebb csavarral. Próbálja ki a chia pudingot bogyókkal és kesudióval, vagy a taro pudingot mangóval, bogyókkal és puffasztott quinoával.
Hu Kitchen, 78. sugárút 78, www.hukitchen.com
