Kate Rubins, a NASA űrhajós és 64-es expedíciós mérnöke, 2020. november 27-én ellenőrzi a Plant Habitat-02 kísérlethez termesztett reteknövényeket, amelyek célja a növények növekedésének optimalizálása az űr egyedülálló környezetében, valamint a növények táplálkozásának és ízének értékelésére.NASA Üdvözöljük a jövőben, ahol a nulla gravitációs térben növekvő élelmiszer már nem tudományos-fantasztikus .
A héten a NASA űrhajósai friss retekszüretet szedtek le a Nemzetközi Űrállomás mini laboratóriumából. A NASA repülőmérnöke, Kate Rubins 20 reteknövényt vett elő az Advanced Plant Habitat (APH) növényekből, és mindegyiket fóliába csomagolta hideg tárolás céljából. Jövőre visszaszállítják őket a Földre további tanulmányozás céljából.
A kísérlet, hivatalosan elnevezve Plant Habitat-02 , az első alkalom, hogy a NASA retket termeszt az ISS-en. De az űrügynökség a múltban számos más típusú terméket sikeresen termesztett a keringő laboratóriumban.
Az APH-t, ahol a retket termesztették, a NASA és a wisconsini székhelyű Madison, az Orbital Technologies Corp. fejlesztette ki. A rendszert 2017 áprilisában indították el, és az ISS Kibo japán kísérleti moduljának rackjére telepítették. Egy évvel később egy kis tétel törpebúza és Arabidopsis , egyfajta virágzó kreszet, a zárt kamrában szüretelték.
Az APH LED-es fényeket használ a napfény utánzásához, és több mint 180 érzékelőt tartalmaz, amelyek valós idejű információkat, például hőmérsékletet, oxigéntartalmat és nedvességszintet továbbítanak a NASA floridai Kennedy Űrközpontjának irányító csapatához.
A NASA azért választott retket a legújabb kísérlethez, mert genetikailag hasonlóak az Arabidopsis-hoz, és rövid, mindössze 27 napos érettségi ciklusúak.
A retek másfajta növény, mint a leveles zöldeké, amelyeket az űrhajósok korábban az űrállomáson növesztettek, vagy a törpebúzát, amely az APH-ban első termesztett növény volt, magyarázta Nicole Dufour, a NASA APH programmenedzsere a Kennedy Űrközpontban. A terméskínálat növekedése segít meghatározni, hogy mely növények fejlődnek a mikrogravitációban, és a legjobb változatosságot és táplálkozási egyensúlyt kínálják az űrhajósok számára hosszú távú küldetések során. 
Retek nőnek az APH belsejében a Nemzetközi Űrállomáson.NASA
Az APS-n kívül az ISS-nél két kevésbé kifinomult növénynövekedési rendszer van Vega egységek , szintén az Orbitec építette. Ez a két egység 2014 óta különféle zöldségeket termelt,beleértve a vörös és zöld római salátát, a kínai káposztát, a mustárt és az orosz kelkáposztát.
Az ISS-n kívül a tudósok is sikeresen növelték a húst - valódi húst, nem a húson túl.
Tavaly az izraeli startup, az Aleph Farm vezetésével folytatott multinacionális együttműködés előállította az ISS-ben az első űrmarhapecsenyét. A Földön betakarított szarvasmarha-sejtek felhasználásával a tudósok kis méretű izomszövetekké növesztették őket egy 3D bioprinter segítségével mikrogravitációs körülmények között.
Mivel a első emberi tartózkodás az ISS-en 2000-ben az összes űrhajós nagyrészt támaszkodott a Földről rendszeresen kilőtt csomagolt élelmiszerekre. Mivel azonban a csomagolt étrend az idő múlásával fokozatosan elveszíti a vitaminokat és a tápértéket, ez nem felel meg a Holdon, a Marson és azon kívüli jövőbeli mélyűrbeli küldetéseknek.
