Esős, szeles nap van az angol vidéken, én pedig egy 1000 hektáros birtokon bolyongok, gombát keresek. Bevallom, nem én vagyok a leginkább a szabadban vagy a kertészkedésre koncentráló ember, különösen, ha a földben kell kotorászni, és még inkább, ha az időjárási viszonyok nem kívánatosak. Ez tehát ennek a varázslatos helynek a bizonyítéka, hogy ezen hideg, nedves őszi napon , azon kaptam magam, hogy a földön turkálok, gombákat szedek össze – és ami talán a legmeglepőbb, hogy élvezem az élményt.
voltam A Newt Somersetben , egy palotai ingatlan az angliai Brutonban, mindössze két és fél órára Londontól távol. Megérkezésem pillanatától kezdve nyilvánvaló volt, hogy a Newt valami különleges, és miután három éjszakát itt töltöttem, bátran kijelenthetem, hogy ez az egyik legvarázslatosabb hely, ahol valaha jártam. A Newt azon ritka úticélok egyike, amelyről az indulás utáni pillanatokban álmodozik a visszatérésről, ami a számtalan luxusszállodával és élményekkel teli mai légkörben valóban igazi bravúr. Tehát mitől olyan kiemelkedő ez az ingatlan?
Iratkozzon fel az Observer Életmód Hírlevelére
A Newt a 17. század végére nyúlik vissza, de jelenlegi iterációjában működő farm-slash-hotel-slash-kertként nyílt meg 2019-ben, miután egy lenyűgöző belső és terepfelújítást Koó Bekker és Karen Roos tulajdonosok jóvoltából, akik megvásárolták. A végeredmény csodálatosan fényűző, de határozottan egyszerű, tiszteletben tartja az ingatlan történelmi jellemzőit és integritását, de minden pazar és modern kényelemmel és szolgáltatással, amit a luxuskedvelő repülőgép-beállítók elvártak.
A Newt mindössze 40 szállásból áll, amelyek a Hadspen House 23 szobája között oszlanak meg, amelyet eredetileg 1690-ben építettek parasztháznak, majd nem sokkal később a grúz korszakban továbbtervezték, a 17 szoba pedig a Farmyard, egy korábbi tejgazdaság, amely körülbelül fél mérföldre van Hadspentől. Látogatásom alatt a Hadspen egyik szobájában szálltam meg, és beleszerettem a tágas, fényes, mégis nagyon hangulatos lakosztályba, saját erkéllyel, baldachinos ággyal, kandallóval, ablakülésekkel és egy álomszép szabadon állóval. kád.
A vendégek hozzáférhetnek az egész birtokhoz, és minden helyre és tevékenységre jelentkezhetnek; tagságra is van lehetőség azok számára, akik szeretnék ellátogatni a The Newtba, amely évi 85 dollárba kerül, és belépőt biztosít az élmények nagy részébe, bár bizonyos terek, köztük a gyógyfürdő és a Farmyard étterem kizárólag a szálloda vendégei számára készültek.
legjobb ingyenes meleg társkereső oldalak
A Hadspen House még mindig a hangulatos és barátságos magánház atmoszféráját árasztja, és ottlétem alatt azt vettem észre, hogy sok szállodával ellentétben a vendégek valóban a hangulatos közösségi tereket használják. Az otthonos nappali ékszeres tónusú plüss ülőgarnitúrával, faburkolatú falakkal és hívogató kandallóval van felszerelve, így egy álomhelyszín, ahol összegömbölyödhet egy könyvvel, játszhat egy backgammont vagy kortyolgathat délutáni teát. Ha valami erősebbre vágyik, menjen a szomszédos bárba, ahol saját kék bársony kanapék, vékony márványasztalok és ropogós kandalló található – nagyon javaslom. kipróbálni bármilyen koktélt a Newt jellegzetes Apple Ginnel, amelyet szinte minden este élőzenei előadások közben kortyolgathat.
A 2021-ben megnyílt Farmyard ugyanolyan lenyűgöző, inkább rusztikus-elegáns éllel. A tereprendezés kifogástalan, festői tó, egymásra rakott kövekkel és nevetségesen idilli síró fűzfákkal. A loft-szerű szobák az átalakított épületek gyűjteményében terülnek el, és van egy külön bár is, ahol a vendégek saját italaikat korbácsolhatják és felszolgálhatják, valamint egy fedett medence és étterem.
A Newt kissé elszigetelt, de biztosan nem szenved hiányt a hihetetlen étkezési lehetőségekben. A Hadspen House-ban található botanikus termek két különálló térre vannak osztva; az üvegfalú, szellős télikert a szomszédos tölgyfaburkolatú étkezőbe vezet. Az étlap a szezonális konyhára koncentrál (tartózkodásom alatt az ételek között volt homár, tök és citrusfélék, csicsóka mogyoróval és bodzával, valamint marhahús tárkonnyal, mustárral és szardella), és ez egy autentikus farmtól asztalig koncepció. , mivel az összes összetevőt vagy közvetlenül a The Newttól vagy a szomszédos birtokokról szerzik be. Minden egyes étel minden étkezésnél teljesen hihetetlen volt, az első almás kovásztól (amely az almaprésből visszamaradt pép felhasználásával készült!) a végső almás pitéig. A Farmyard étterem ugyanilyen lenyűgöző, de kötetlenebb hangulattal és közös tányéros menüvel, amely vigasztaló lapos kenyereket, sült csirkét és még sok mást is tartalmaz.
A Newt lényegében egy kert, amely történetesen egy szálloda és étterem helye. A telek az ingatlan szívében található, ahol napokig eltölthet felfedezéssel, új élményeket és helyszíneket találva minden fordulóban. Valójában The Newt 65 hektárnyi almaültetvénynek ad otthont, ahol 70 különböző almafajtát termesztenek. Az ingatlan saját almából, valamint a helyi gyümölcsösökből származó almából készíti el a különleges almabort, amelyet a helyszínen, saját présgéppel készítenek. Látogatásom alatt az almaszüret csúcsszezonja véget ért, de még így is átélhettem az almaborkóstolót, amely során azonnal meggyőződtem arról, hogy az almabort kell rendelnem, mint új italomat. Ez azonban csak a kezdete a számtalan ötletes és egyedi élménynek a The Newtnál. Természetesen ott van a fent említett gombakereső expedíció, természetesen a birtok gombaszakértőjének vezetésével, melynek során a résztvevők végigsétálnak az ingatlanon, és megtudják, milyen gombák ehetőek, melyeket kerülni kell, és a tetején gomba-központú étkezni a Gardenben. Kávézó, valamint erdei túrák és egy nagyon illeszkedő magával ragadó kerti mesekiállítás.
Azok, akik tiszta kikapcsolódásra vágynak, foglaljanak masszázst az átalakított tehénistállóban található gyógyfürdőben, vagy töltsenek minőségi pihenést a beltéri-kültéri medence mellett. Mindenképpen próbáld ki a gőzfürdőt, a szaunát és a hammamot, bár személyes kedvencem a haloterápiás szoba volt, nyugtató sófalakkal kiegészítve, ami történetesen azoknak is remek választás, akiknek nem megy a nagy meleg.
Egyik személyes kedvenc élményem egy mézkóstoló volt Paula Carnell , A Newt rezidens méhésze és mézsommelierje, aki heti rendszerességgel tart Bee Safarit, és vezeti a Beezantiumot, a méhsejt alakú vízparti épületet, ahol megtekintheti a birtok méhkaptárait, valamint megtekintheti az interaktív kiállítást. A kóstoló során Carnell, aki a méhészet természetgyógyász szemléletét követi, végigvezetett a kóstolón (amely során megtudtam, hogy a méz az egyik legtöbbet hamisított élelmiszer, ezért vigyázz a vásárlásnál!), majd vezetett tovább. túra a Beezantiumon keresztül. „Eredetileg csak azt mondtam nekik, hogy szeretnék egy fészert, de tényleg fejlődött – ők építették nekem ezt az egész Beezantiumot! Newt megerősítette az ötletemet – nevetett Carnell. Később rájöttem, hogy ez a The Newt hozzáállására utalt mindenhez az ingatlanon – mindent beleadnak.
Ez a megközelítés teljes mértékben látható a The Newt legújabb épületében, egy rekonstruált római villában, amelyet 2022 júniusában nyitottak meg. A koncepciót egy római-brit villa romjainak felfedezése ihlette, amely egykor a birtokon állt; gondos feltárás megállapította, hogy a szerkezet i.sz. 351-re nyúlik vissza. Ezt követte egy hétéves projekt, amelyet régészekből, építészekből, mérnökökből és kézművesekből álló csapat vezetett a Villa Ventorum (a szelek villája) gondos újraalkotása érdekében, amely jelenleg az ősi romok mellett áll.
A villa élménye az interaktív látogatóközpontban és múzeumban kezdődik, ahol valóban megtekintheti az ősi villa eredeti, kitett alapjait, valamint a fedetlen mozaikcsempéket, mielőtt elindulna a szomszédos Villa Ventorum felé vezető ösvényen. egy római szőlőskert hiteles másolata. A villában barangolva hálószobák, konyhák, nappalik és még egy működő római fürdőkomplexum gondos rekonstrukcióját is megtalálja. „Annyira közel van egy élő, lélegző római villához, amennyire csak lehet” – mondta Ric Weeks, a helyszíni régész és kiállításmenedzser, miközben beléptem, és elmagyarázta, hogy a csapat mindent megtett annak érdekében, hogy csak anyagokat és technikákat használjon. ami akkoriban elérhető lett volna. Annyira hűek voltak a koncepcióhoz, hogy miután észrevették, hogy a tetőn a terrakotta cserepek nem néznek ki pontosan, a csapat úgy döntött, hogy bevonnak egy kézművest, aki egyedileg, kézzel készíti el a cserepeket, akárcsak a római korban. Brit korszak, a combját használta penészként.
Miközben a villában sétáltam, Weeks biztosított arról, hogy a látogatók ne féljenek megérinteni a freskókat vagy leülni a bútorokra. Miután lehuppantam egy újjáépített kanapéra a nappaliban, felnéztem, és egy ismerős triót láttam magam előtt a falon – a rómaiak gyakran tisztelték meg falfestményekkel királyi családjukat, és a hagyomány felé biccentett a Villa Ventorum. egy képet tartalmaz a Wales hercege és hercegnője . Ez egy igazán gyakorlatias, magával ragadó kaland, amely a kültéri konyha megállásával ér véget, ahol a látogatók megkóstolhatják az autentikus római konyhát és kortyolgathatnak egy à la ókori rómaiak által készített bort. Noha rájöttem, hogy részese vagyok a The Newt almaborának, a bor még mindig lenyűgöző volt, és csak egy újabb bemutatója annak, hogy a birtok mennyire elhivatottan adja át a látogatóknak ezeket a különleges élményeket.
És kiderül, hogy a projekt még nem ért véget – még mindig fejlődik. „Még csak a kezdet vége” – mondta Weeks, amint hamarosan új bemutatóterek sorozata lesz, és néhány éven belül a már említett római dűlőkben is elkezdik termelni a borhoz használható szőlőt, amelyet aztán a helyiségeket.
Ez az érzés foglalja össze a Newt szellemiségét, és ez az, ami olyan hihetetlenül különlegessé teszi – mindig jön még, ezért álmodom már egy visszautazásról az idilli vidéki birtokra.
fekete tükör - san junipero
*A Somersetben található The Newtban való tartózkodás a szálloda jóvoltából történt. A kifejtett nézetek és vélemények az újságíró sajátjai.*
