Gyilkos kelkáposzta. (Wikipédia)
Tudta, hogy a kelkáposzta, az istenek szuperélelmiszere és a facsarója megölhet? Mint szó szerint, megöllek ? És nem csak abban az esetben, ha még egy zöld levet kell innom, akkor valahogy arcon lövem magam?
Tudtuk, hogy ideje egy kelkáposzta holtjáték egy ideig, még mielőtt bárki elolvasta Jennifer Berman darabját A New York Times , arról, hogy az orvos hogyan diagnosztizálta pajzsmirigy alulműködését, és azt mondta neki, hogy ne egyen 2013 legdivatosabb takarmányát. Valahogy ez valamiféle asszonyba sodorta Berman asszonyt Alvó -szerű valóság, ahol mindent felfedezett, ami jó volt neki (zöldségfélék, nem fluoridos fogkrémek, étkezés utáni fogmosás, szója, len,) valójában rossz volt, és fordítva. (Jobban járna a csokoládéval és a kólával - ordította orvosa, amikor a sárgarépa és a zeller nedvességéről mesélt neki.)
Persze, ez a hullám anti-kaleizmus (amelyek valahogy magukban foglalják azt is kelkáposzta szószólói ?) lehetne elutasítani mint trendellenes hittérítést, ami ugyanolyan bosszantóan prédikálhat, mint az étkezési bhakták első hulláma. De fontold meg ez a poszt tól től Alak , amely kétségkívül elég szkeptikusan vette át az egész gyilkos kelkáposzta-jelenséget:
Megállapították, hogy a keresztesvirágú zöldségek nagyon magas mennyisége hipotireózist (elégtelen pajzsmirigyhormont) okoz az állatokban (68). Egy esetről beszámoltak arról, hogy egy 88 éves nő súlyos pajzsmirigy alulműködésben és kómában szenvedett, és több hónapon keresztül napi 1,0-1,5 kg nyers bok choy fogyasztását követte. Két mechanizmust azonosítottak ennek a hatásnak a magyarázatára. A keresztesvirágú zöldségekben található egyes glükozinolátok (például a progoitrin) hidrolízise goitrin néven ismert vegyületet eredményezhet, amelyről kiderült, hogy zavarja a pajzsmirigyhormon szintézisét. A glükozinolátok egy másik csoportjának, az úgynevezett indol-glükozinolátoknak a hidrolízise tiocianát-ionok felszabadulását eredményezi, amelyek versenyezhetnek a jóddal a pajzsmirigy felvételéért. Úgy tűnik, hogy a keresztesvirágú zöldségfogyasztásból, vagy gyakrabban a cigarettázásból származó fokozott tiocianát-ionoknak való kitettség nem növeli a hypothyreosis kockázatát, hacsak nem jódhiány kísér. Egy emberen végzett vizsgálat megállapította, hogy a főtt kelbimbó négy héten át tartó napi 150 g (5 oz / nap) fogyasztása nem gyakorolt káros hatást a pajzsmirigy működésére.
Igen, amint a darab rámutat, ez a mennyiség megegyezik a keresztes zöldek napi 15+ csészéjének elfogyasztásával (például kelkáposzta vagy bok choy). És igen, a legtöbb dolgokat , elég nagy mennyiségben, abbahagyja a légzést. És igen, úgy tűnik, hogy ez a kelkáposzta csak a hypothyreosisban szenvedők számára jelent problémát.
Nem is beszélve arról a tényről, hogy a kelkáposzta sok mindent hordoz étkezéssel született betegségek az Egyesült Államokban
Még mindig , legalább egy ember meghalt ezeknek a szuperételeknek az elfogyasztása miatt, ezért nyugodtan ura, hogy önelégültje miatt Juice Press tisztítószerek jöjjön a Divathét.
